En el estado de Sonora, suspendieron temporalmente a una empresa de melones cantaloupe, ya que exportó sus productos a Canadá y Estados Unidos, provocando la muerte de 8 personas por sarmonella, dio a conocer la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
A través de un comunicado, indicó que esta bacteria, quitó la vida a cinco personas de Canadá, y que al momento de encuentran 129 casos activos y 44 hospitalizaciones, mientras que en Estados Unidos existen 230 enfermos y tres fallecidos.
Los investigadores se mantienen activos para identificar el punto de contaminación, por lo que ambas naciones tienen parada las exportaciones de esta fruta.
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¿Qué es la salmonella y cuáles son los síntomas
La salmonella (salmonelosis) es una de las enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados con heces de animales.
Los síntomas son diarrea, fiebre y calambres estomacales. Estos suelen comenzar entre seis horas y cuatro días después de la infección.
Cabe resaltar que la enfermedad puede resolverse hasta en siete días, y los casos leves no suelen requerir tratamiento profesional. Los antibióticos sólo se utilizan para tratar los casos graves.
La infección por salmonela puede pasar del intestino al torrente sanguíneo y causar la muerte si no se trata a tiempo.
Alguno de los infectados de sarmonella, pueden desarrollar artritis reactiva, por lo que provoca dolor al orinar, así como dolor en las articulaciones e irritación de los ojos. Esta afección puede durar meses o años y puede desembocar en una artritis crónica.
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¿Cómo evitar contagiarse y enfermar por salmonella?
- Evita la contaminación cruzada de los alimentos. las carnes no cocinadas, debes tenerlas separadas de los demás alimentos.
- Las personas que tienen esta enfermedad no deben preparar alimentos para otros, ya que podría contagiarlos.
- Para prevenir el incremento de la sarmonella, deben manipularse muy bien la manipulación de alimentos y la cocción destruye esta bacteria.
- No se debe consumir carne o huevos crudos o poco cocinados ni productos lácteos crudos o sin pasteurizar. Los productos deben lavarse a fondo.
- Lávate las manos con jabón después de cambiar pañales o ir al baño.
- Lávate las manos después de manipular animales domésticos.
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