VIDEO: Descubre la receta del cochito tatemado de Jorge Osuna: Una joya de la cocina mazatleca

Desde el horno, la plancha y la tabla se gesta uno de los mayores exponentes de la cocina mazatleca, se trata del cochito tatemado que con un toque crujiente gusta a decenas de comensales.

Jorge prepara este platillo que es sin duda un esencial en las mesas del puerto, aunque asegura que se trata de uno que hecho con la receta de la familia tiene el punto medio entre suave y crujiente.

Así, el cochito tatemado se mantiene como una de las joyas del sabor mazatleco, orgullo de quien lo prepara y placer de quien lo disfruta mordida a mordida.