Cada 26 de enero, en México celebramos el día del chef, estos artistas culinarios que transforman ingredientes en grandes platillos. Fernando que desde niño tenía muy claro su destino de vida.
"Desde los doce años me gustó mucho la cocina y comencé a cocinar en casa; y desde ahí siempre dije, que algún día iba a ser chef, iba a lograr tener mi restaurante y hoy, lo sigo construyendo", platica el chef Fernando.
Fernando ha combinado a la perfección la frescura de los mariscos sinaloenses, con la tradición milenaria del sushi asiático, una propuesta gastronómica que ha ido ganando popularidad.
Te puede interesar: ¿Ya conoces a ‘El Matemático’? Desde hace 50 años vende su clásica torta de asada y tacos en Culiacán
“Desde años comía un sushi en barrancos, llamado aguachile roll y desde ahí dije, por qué no funcionó ese aguachile roll, con un ceviche o con un aguachile y así nació el ‘sushiviche’”, comenta el chef, Fernando Sandoval.
Mientras experimenta con su amor por la cocina, su inspiración la encuentra en los comensales
“Me gusta mucho ver las satisfacciones en las caras de las personas, me gusta cuando la gente prueba realmente algo, que lleva una receta que está hecha con todo el corazón y desde cero”, señala el chef.
Leer también: VIDEO: Conoce la historia de Pedro García, ‘El Churras’; el taquero de Culiacán que se volvió viral
Y es que, a través de la comida, podemos disfrutar de un gran viaje gastronómico. La pasión y el talento del chef llegan a fusionarse para crear platillos únicos; que reflejan su verdadera personalidad
Este día es para celebrar el ingenio y arduo trabajo que lleva consigo la profesión de crear platillos, para los paladares más exigentes
“Muchas felicidades a todos mis colegas, que la pasen muy chilo y nos estaremos viendo pronto…échenle ganas”, comenta el chef.
