Desde el interior de las cocinas tradicionales mazatlecas se prepara un platillo que ofrece un viaje por los sabores característicos de la cena de plaza de la región.
El combo sinaloense y sus elementos va más allá de una degustación, sino del conjunto de lo que representa una cenaduría.
Es precisamente a base de manteca que los ingredientes empiezan a entrar a la misma para iniciar con la preparación del asado mazatleco, que es la base del combo.
Posterior a ello se suman una gordita y un taco de papa con queso, que complementan otra de las secciones a las que también se une una sopa de tortilla y una porción de pozole.
David mencionó que busca a través de este combo dar un poco de Sinaloa en cada bocado y que los comensales sean locales o turistas, recuerden siempre a que sabe nuestra tierra.
