En la actualidad el matcha es una de las bebidas favoritas de quienes buscan nuevas alternativas, su sabor característico y beneficios nutricionales lo han colocado entre las tendencias más populares, pero ¿qué es el matcha?
Algo que llama la atención es su color verde intenso que proviene de la forma de cultivarlo.
Tres o cuatro semanas antes de cosecharlo las plantas del té verde se cubren para bloquear un poquito los rayos del sol y que se siga cosechando a la sombra y eso hace que la planta produzca mucha más cantidad de clorofila y por eso el color tan intenso del verde.