Sinaloa no puede vivir sin los mariscos y todo aquel alimento proveniente de las aguas del océano Pacífico, sin duda la innovación debe formar parte de cualquier gastronomía y el vaso de mariscos es prueba de ello.
Con camarón crudo y cocido; pulpo; lomo de atún y cueritos, esta fresca presentación ha llamado la atención de locales y turistas, debido a que con sus complementos de verduras, frutas y un jugo de la casa, se hace la combinación ideal.
Con ingredientes frescos y montados al momento de la preparación, así es como comienza la gesta de este vaso multicolor y multisabor que una vez mezclado alcanza profundos sabores de la cocina marítima.
Una vez preparadas las proteínas, frutas y verduras; pasan a mezclarse con la receta de la casa el cual tiene como base jugo de almeja y un secreto de cocina.
Colorida presentación
Tras la mezcla, el vaso toma su forma final ya con el jugo, frutas, verduras y proteínas fusionadas, donde este es decorado con una pulpa y chile de la casa para servirse y disfrutarse con galletas saladas o tostadas.
Sin necesidad de grandes cambios, basta una idea distinta para demostrar que el sabor del pacífico todavía tiene mucho que decir.
