Aquí, el día comienza cuando todavía muchos duermen. Levantarse temprano, recibir la mercancía, lavarla, desinfectarla y dejar todo listo para comenzar a atender a los primeros clientes es la rutina que Alicia sigue desde hace muchos años.
Para que un jugo llegue fresco al vaso, el trabajo comienza mucho antes de encender la licuadora.
En esta ocasión, nos pusimos el mandil de Alicia y comenzamos parte de su día, sin olvidar antes que los ingredientes se compran diario, pasan por un proceso de limpieza y después se acomodan para que todo esté listo para prepararse al momento.
