Recién salida del cazo y mientras la magia escurre pieza por pieza, las carnitas son parte de la vida de los mexicanos y su dieta, aunque de entre el ingenio de la cocina y la necesidad de un público el taco fit de carnitas vio su nacimiento.
Con una base de cuerito que la hace de tortilla, con diferentes proteínas en su interior, esta variante de taco se ha tornado como una alternativa para quienes tienen un régimen específico de alimentación o incluso para quienes buscan comer algo fuera de lo común.
Alternativa de carnitas: Taco de cuerito
Una vez que las carnitas salen de su grasa y se mantienen calientes al interior de la vitrina, el cuerito es finamente seleccionado y colocado como la base del platillo.
Posteriormente, y tras cortar las carnes de la preferencia del comensal, estas se colocan sobre la tortilla de cuerito, donde el efecto caliente de la vitrina y el de la propia manteca del cazo dado al producto se fusionan y dan vida al taco fit.
Salsas de todo: verdura al gusto
Una vez que el taco fit sale de la cocina, este se puede acompañar con diferentes verduras y salsas que se adaptan a todos los paladares, desde aquellos que no gustan tanto del picante hasta los que disfrutan de sacar la gota de sudor en la mesa.
Taco para mantener la forma
Al final, las carnitas demuestran una vez más que pueden adaptarse a casi cualquier antojo: esta vez, con el cuerito como tortilla, la carne como protagonista y el taco como resultado.
