En plena temporada decembrina, los mercados de Culiacán ya registran los productos más solicitados para las cenas y reuniones familiares.
En el mercado Gustavo Garmendia, comerciantes señalan que las compras se concentran en insumos tradicionales para platillos típicos navideños.
Carniceros detallan que la mayor demanda se da en carnes utilizadas para birria, barbacoa y pozole, chivo, borrego, lagarto y cogote son las principales opciones, así como la carne de puerco y el espinazo.
Por su parte, verduleros detallan que los vegetales también tienen un papel clave en esta temporada. Productos como la papa cambray y el cilantro son los más solicitados, ya que son básicos para acompañar platillos como el menudo y el pozole, aunque señalan que las ventas se dan de manera moderada.
Comerciantes del mercado Gustavo Garmendia indican que, aunque no se ha registrado un repunte excesivo en las ventas, la demanda se mantiene constante conforme se acercan las fechas clave de las celebraciones navideñas.
