¡Sabor chilango en Mazatlán! Estos son las tortas de milanesa que vende Rodrigo en el puerto

Con el mero sabor de la Ciudad de México, Rodrigo Herrera y su familia calientan a la plancha decenas de tortas de milanesa en el puerto de Mazatlán.

Hoy en la recomendación de la semana le presentamos un platillo distinto, son estas tortas con ingredientes particulares y una preparación totalmente del centro de México.

“Realmente surge por la necesidad que teníamos nosotros como personas que ya habitábamos en Mazatlán que no encontrábamos una torta de milanesa. Básicamente es un concepto de una cocina meramente mexicana, pero basada en ingredientes e incluso en preparaciones de la Ciudad de México. Para ser más concretos es como lo cocinaba mi mamá", mencionó el comerciante Rodrigo Herrera.

Milanesa empanizada de res, salchicha, chorizo, aguacate, una cama de chile chipotle, queso panela y Oaxaca, cebolla y mayonesa con la preparación de casa son algunos de los ingredientes que hacen posible a este platillo de más de 600 gramos.

Rodrigo asegura que, en los cuatro meses que tienen de proyecto este ha tomado una respuesta positiva por parte del público, puesto que por medio de redes sociales se han mostrado los productos y naturalmente los comensales tienen curiosidad por probar.

“Nosotros tenemos casi cuatro meses con el negocio, somos bastante nuevos, lo hicimos con toda la intención de ofrecer un gran producto, pero, nos hemos llevado una gran sorpresa al ver la gran respuesta de la gente con el producto”, mencionó el comerciante Rodrigo Herrera.

Además de estas grandes de las planchas, los herrera buscan impregnar los sabores de la capital, por lo que además se sirven chilaquiles y pambazos, todos con una receta familiar de respaldo.

Con una sonrisa y con el mejor ánimo, desde la administración del negocio y hasta la cocina siempre se busca hacer todo con la mejor actitud y con una cara diferente.

Rodrigo considera que han encontrado un gran negocio gracias a la suma de los esfuerzos familiares, el cual espera pronto sea uno que crezca y se vuelva uno de los míticos lugares en el puerto.

“Me veo con una tranquilidad y con una satisfacción de seguir sirviendo platillos sin perder la calidad y sin perder ese toque que tenemos hoy”