Locatarios del Mercado Garmendia en Culiacán destacaron que, con el inicio de la cuaresma, se registra una ligera disminución en la venta de carne roja, mientras que el consumo de pescado y marisco comienza a incrementar.
Señalaron que, a diferencia de años anteriores, la baja en el consumo de carne ya no es tan marcada, ya que muchas familias han cambiado sus hábitos alimenticios, aunque la tradición se mantiene en gran parte de la población.
Baja el consumo de carne: aumentan venta de mariscos
Comerciantes indicaron que los precios de la carne se mantienen durante la temporada, sin embargo, algunos implementan promociones para incentivar la compra.
Por su parte, pescaderías destacaron que la cuaresma representa una de las temporadas más importante del año, ya que aumenta el consumo de productos del mar.
Detallaron que, entre los productos más buscados se encuentran camarón, marlín, mojarra y pulpo, los cuales se mantienen con precios estables.
Asimismo, puntualizaron que confían en que esta temporada permita mejorar las ventas a comparación con el año pasado.
